Calamares guisados

Ingredientes para cuatro personas:

Dos kilos de calamares
Dos cebollas grandes
Dos dientes de ajo
Perejil
Pimentón
Vino blanco
Aceite

Se limpian los calamares y se cortan en cuadrados.
En una cacerola,se pone aceite,que cubra el fondo,se añaden los calamares,se cortan las dos cebollas en trozos pequeños y se rehoga todo bien.
A continuación,se machaca en un mortero los dos dientes de ajo,con un poco de sal ,un poco de perejil y pimentón,a esto se le añade vino blanco y se vierte sobre los calamares.
Se deja guisar,tres cuartos de hora,con cuidado de que no se peguen,al principio,se pone a fuego fuerte y luego se baja a fuego medio.Pasado este tiempo,ya estarán listos.
Se puede hacer para acompañarlos,un arroz blanco o bien unas patatas fritas,cortadas en cuadraditos.