Tortilla de patatas

Ingredientes:

1 kilo de patatas
5 huevos
Media cebolla
Sal

Preparación:
Se pelan las patatas y se cortan en trozos no muy gruesos,a continuación se les pone sal.
Se pela media cebolla y  se corta en láminas,menudas y finas,se añade a las patatas.En una sartén se pone a calentar aceite,calculamos la cantidad de este,para que cubra las patatas.
Freímos la patata y la cebolla,mientras tanto,vamos batiendo los huevos en un bol,se les añade sal.

Una vez hecha la patata y la cebolla,la sacamos de la sartén con una espumadera,escurriendo bien el aceite y se añade al huevo batido,se revuelve bien.
Ahora en una sartén con un poco de aceite,que cubra solo el fondo de la misma, cuando esté caliente ,se vierte la mezcla de patata,huevo y cebolla.A fuego mínimo,vamos dejando que se haga,cuando veamos que el huevo cuaja,le damos la vuelta,para que se haga por el otro lado,así sucesivamente hasta que esté a nuestro gusto.

Cabrito guisado

Ingredientes:

Dos kilos de cabrito
Dos cebollas
Un pimiento rojo
Un pimiento verde
Sal
Vino blanco
Aceite
Pimentón

Preparación:
Lo primero que se hace,despues de trocearlo,es ponerle sal al cabrito,después lo freiremos  en aceite de oliva,hasta que coja un color dorado.
Una vez frito se pasa a una cazuela donde añadiremos la cebolla y el pimiento cortado todo,en tiras.Le añadiremos,un poco del aceite,en el que hemos frito,el cabrito y le añadimos vino blanco,se pone a guisar y cuando pasé media hora,se le añade,un refrito de aceite y pimentón dulce,al cabo de una hora más,ya estará guisado y listo para comer.

Gambones a la plancha

Ingredientes:

Dos kilos de gambones

Aceite de oliva

Cuatro limones

Sal

En una plancha,se colocan los gambones y se rocían con aceite de oliva y el limón exprimido,se les añade la sal.

Se dejan dorar bien y se les da la vuelta,añadiendo el aceite,más sal y limón,cuando estén bien dorados,ya estarán listos! Una receta muy fácil de hacer y están riquísimos.

Calamares guisados

Ingredientes para cuatro personas:

Dos kilos de calamares
Dos cebollas grandes
Dos dientes de ajo
Perejil
Pimentón
Vino blanco
Aceite

Se limpian los calamares y se cortan en cuadrados.
En una cacerola,se pone aceite,que cubra el fondo,se añaden los calamares,se cortan las dos cebollas en trozos pequeños y se rehoga todo bien.
A continuación,se machaca en un mortero los dos dientes de ajo,con un poco de sal ,un poco de perejil y pimentón,a esto se le añade vino blanco y se vierte sobre los calamares.
Se deja guisar,tres cuartos de hora,con cuidado de que no se peguen,al principio,se pone a fuego fuerte y luego se baja a fuego medio.Pasado este tiempo,ya estarán listos.
Se puede hacer para acompañarlos,un arroz blanco o bien unas patatas fritas,cortadas en cuadraditos.